VENDANGES 2007
La récolte 2007 s'annonçait sous les meilleurs hospices. Les températures estivales de la fin Août obligèrent à déclencher une cueillette précoce.
La vendange a débuté le 17 Août pour le Sauvignon et le 23 Août pour le Chardonnay.
Les températures matinales étaient idéales pour récolter ces cépages blancs.
Les apports d'Alicante, Merlot et Syrah ont pu être récoltés dès la fin du mois d'Août.
Au fur et à mesure que la vendange avançait, les viticulteurs constatent que le volume de récolte est sensiblement comparable à l'année précédente mais avec une qualité supérieure.
Arrivant ensuite à maturité, le Grenache noir, le Carignan et le Cinsault pour finir deuxième quinzaine de Septembre par le Cabernet Sauvignon.
La réception s'est terminée le 22 Septembre.
ASSEMBLEE GENERALE
L'Assemblée Générale de la Cave aura lieu le lundi 31 mars 2008 à 18 heures au foyer municipal de Plaissan. A cette occasion les comptes de la récolte 2006 vous seront présentés par Mr GAUCH, comptable et Mme JACQUET, commissaire aux comptes. Nous invitons tous nos coopérateurs à y assister.