La cave de CLOCHERS ET TERROIRS s'est équipée de matériel très performant pour vinifier dans les meilleures conditions les apports des viticulteurs.
Disposant de quais de réception ultra modernes qui permettent une sélection très rigoureuse des raisins.
Elle possède 40 cuves autovidantes en acier inoxydable, d'important matériel de réfrigération et tous les moyens modernes d'élaboration de vin de qualité (micro bullage, filtres, centrifugeuse etc, ...).
Toute la vinification est centralisée sur le site de Puilacher alors que l'élevage en barriques et la vente directe se font sur le site de Nébian et Paulhan.
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